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Kreativpark Ost - Alte Hackerei.
gepflegte Punk-Rock-Bar im Schlachthofgelände
Plüschi aka Christian Bundschuh hat ein neues Tattoo auf seinem rechten Arm und
 des sieht dem Logo seines gastronomischen Etablissements verdammt ähnlich:
„Alter Hackerei“ steht drauf, und in einem Kreis ist ein scharfes Hackebeilchen abge-
bildet, wie das, mit dem wohl dereinst der Fleischer hier die Sau zerhackte.
Heute hacken eher verschwitzte Menschen in Gitarrensaiten und Trommeln.
Ach so, das Tattoo? „Corporate Identity“ lacht Plüschi, der auf dem Schlachthofgelände
mit seiner „gepflegten Punkrock-Bar“ eine musikalische Lücke in der Karlsruher
Gastronomie geschlossen hat. Gepflegt und Punkrock, „das ist ernst gemeint, keine Ironie“,
 sagt er. „Wir haben Single Malt Whisky, gute Obstbrände, guten Rotwein und
 Riesling“. Ungepflegte Getränke wie Alcopops kommen ihm nicht hintern Tresen.
Es gibt keine Küche, dafür umso mehr Konzerte.
Vierzig ist er jetzt, „mit 15 kam ich zum Punk, Schule, Zivildienst, ab 1989 hab’ ich
Konzerte gemacht“, viele in der Steffi. Er hat Erfahrung mit Bands auf Tour ,...